Back Rezepte » Weihnachtskekse

Zubereitung
Alle Eier mit dem Zucker ca. 15 Minuten schaumig rühren, die Walnüsse und Mandeln grob hacken und mit den Rosinen vermengen, das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Nüsse, Mandeln und Rosinen zusammen mit dem Mehl unter die Eiermasse rühren, die Masse sodann ca. 1 cm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und ca. 20 Minuten backen, noch heiß auf dem Blech in Rauten schneiden und mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten für 40 Weihnachtskekse
3 Eier, 140 g Zucker,
120 g Mehl,
80 g Walnüsse,
80 g ungeschälte Mandeln,
80 g Rosinen