Vegetarische Rezepte » Erbsen-Champignon-Nudel-Pfanne

500 gr Spaghetti oder Penne
2 Tassen Tiefkühlerbsen
1 Packung frische Champignons (putzen und in Scheiben oder Stücke schneiden)
2 Zwiebeln (würfeln)
1 Becher Schmand oder vegane Creme legere
Öl, Salz, Pfeffer

Nudeln in Salzwasser kochen
Paralell dazu in einer Pfanne Zwiebel in dem Öl glasig dünsten. Champignons, Erbsen, Salz und Pfeffer dazugeben. Kurz dünsten. Dann die Creme oder den Schmand (auch Sahne kann genommen werden) dazurühren und aufkochen lassen. Nochmals abschmecken.

Mit den abgegossenen Nudeln in einer großen Schüssel vermengen und servieren.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten.
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